记者8日从中国农业科学院得悉，苦荞新种类“中荞121”转让签约典礼日前在北京举办。“中荞121”由该院作物科学研究所周美亮研究员联合国内多家单位历时8年培养而成，具有高产、广适的特色，并交融了当时荞麦种类缺少且工业急需的易脱壳特性。

　　农作物的易脱壳性状是在绵长的农耕前史中阅历人工驯化的成果。“中荞121”的选育使用了国家作物种质库中仅有一份具有易脱壳性状的种质资源，该种类的育成加快了荞麦人工驯化的进程。

　　“作物种质资源是农业科学原始立异的中心竞争力。”中国工程院院士刘旭说，该种类的落地转化将有利于延伸荞麦工业链，拓展消费场景，推进“小杂粮”长成大工业。

　　荞麦起源于我国，是我国彝族等少数民族和高海拔冷凉区域的首要粮食作物。我国终年培养荞麦的面积稳定在1500万亩，年均总产量超越120万吨，占全世界荞麦产量的40%。“荞麦作为特色工业，对区域社会经济开展、村庄复兴有着无足轻重的效果。跟着时下人们膳食结构的调整以及健康饮食认识的增强，荞麦工业有着宽广的开展前途。”中国农业科学院副院长、党组成员曹永生表明，“中荞121”正是荞麦工业急需的突破性易脱壳种类，有望助力我国荞麦工业开展。

　　荞麦种质资源很丰厚，具有较高营养价值。当时我国荞麦规划化工业集群已构成，产量规划达千亿。“‘中荞121’种类在加工时无须通过高温蒸煮即可脱壳，最大极限地保留了苦荞的营养价值，可为推进苦荞全谷物的加工使用供给有力支撑。”周美亮和记者说。