都说每天一斤奶，健壮中国人，足以证明牛奶在咱们日子中的及其重要的作用，或许咱们喝的牛奶都不少，可是躲藏在其间的一些小隐秘咱们却不必定知晓。现在小编为咱们遍及一下有关的小常识，期望咱们咱们今后能有清晰的意图性地饮用，然后更好地发挥牛奶的重要作用。

  早餐奶添加的仅仅“概念”。在牛奶中添加燕麦、添加红枣、添加核桃，其实添加的仅仅一个“概念”。在早餐奶中添加燕麦、水、糖，但却下降了牛奶自身的养分“密度”，因小失大。那些所谓的早餐奶、红枣奶、核桃奶中蛋白质的含量都有所下降，由于那些添加成分“驱赶开”了牛奶中自有的养分成分。

  人们通常会忌讳牛奶的脂肪，但一起又神往牛奶的香气和稠密的口感。脱脂、低脂产品总是遭到瘦身人士的欢迎。可是有有经历的人指出，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除掉，这会影响钙质的吸收。可是，高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等挑选脱脂奶会更安全一些，而对其他人群，专业的人主张，假如给老人选牛奶，无妨选半脱脂奶；假如给孩子选牛奶，就必定要选全脂奶。

  牛奶中含有乳糖，乳糖进入人体后需求乳糖酶来分化，乳糖只要被分化后，其间的单糖才能够经过小肠壁进入血液，被人体所吸收。可是假如人体没有这种酶，乳糖进入小肠后就不会被分化，然后会直接完整地进入大肠，大肠中的细菌若作用在乳糖上，就会产酸产气，导致腹泻。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行某些特定的程度的分化，使牛奶的耐受性变好。

  假如人没有乳糖不耐受的状况，就彻底没必要挑选舒化奶，由于牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用。

  高钙奶含钙量的确要比一般牛奶要高，但牛奶自身含钙量就很丰厚，添加的这部分“钙”量并不会形成巨大差异，且大都吸收作用也没有牛奶自身的钙好。成人在正常饮食之外，每天半斤一般牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，以满意每天的钙需求，没有必要故意去买钙奶。