4月初,武汉的温度回升得特别快,这几日渐渐的开端穿单衣了,女儿天天嚷嚷着要瘦身,要求吃瘦身餐。说起瘦身,五谷杂粮是见义勇为的主角。这个时节多吃些杂粮,再调配蔬菜和生果,高养分,低热量,多吃也不会长胖。
紫薯便是一种比较甘旨的杂粮,紫薯里赋有丰厚的蛋白质、淀粉、果胶、维生素及多种矿物质,一同还富含硒元素和花青素,具有抗疲劳,抗衰老和增强免疫力的成效。紫薯富含纤维素,能促进肠胃活动,避免肠道疾病的产生,并且它热量低,具有饱腹感,常常食用不需要过多的忧虑长胖,相反还能瘦身。这几日我就换着把戏做紫薯给孩子吃,养分又甘旨。
紫薯的做法有很多种,最简略的做法当然是直接蒸啦,上蒸屉15分钟以上,揭开蒸盖香气四溢,用筷子一戳能够轻松插穿,便是最佳状况。撕掉表皮,用勺子挖着大口吃下去,真是满嘴香糯,软绵绵,甜津津。
吃不完怎么办?不要紧!把蒸好的紫薯压碎填满保鲜盒,封存在冰箱冷藏室里。想吃的时分与糯米粉一同,参加少量牛奶揉成面团,做成小饼,放锅里煎几分钟,软糯甜香的紫薯糯米饼就完成了,再配上一杯牛奶和一点蔬菜,高蛋白肉类,夸姣的早晨就这样来临了呢。
今日我给大家伙儿一同来共享紫薯的另一种做法--紫薯丸子,制品色泽诱人,颜值高,口感软糯甜美,好吃易做。
紫薯去皮洗净,切成薄片儿放入蒸锅里蒸15分钟,蒸至用筷子能够简略插穿紫薯片即可。
把紫薯从蒸锅里取出,倒掉盘子里的水,然后用勺子把紫薯压成泥。(盘子里的水一定要倒掉哦,避免紫薯泥太稀软,简略形成紫薯丸子散塌不成型)
把紫薯泥搓成10克左右的小圆球,巨细如鸡蛋黄就能够了。不要捏太大,由于还要裹糯米,蒸熟后体积还会略胀大,这样做巨细适宜,美观又好吃。
泡好的糯米沥干水分,把紫薯球放入糯米里滚一滚,让其裹上一层糯米。(边滚边用手悄悄捏一下,这样糯米简略粘上去,不散落。)
锅里的水提早烧开,把做好的紫薯球码放在胡萝卜片上,放入蒸锅里。中火蒸18分钟。(由于紫薯是熟的,糯米也是泡过的,特别简略熟,18分钟足够了)
暖洋洋,香馥馥的的紫薯丸子就做好了,软糯甜美,一口一个,倍儿爽。这丸子能够当下午茶也能够当早餐。头天晚上把丸子做好蒸熟,早晨起来放微波炉里热2分钟,再配上一杯暖洋洋的牛奶或豆浆,几分钟就能搞定早餐,简略甘旨还能瘦身。
1,紫薯蒸熟后,倒掉盘子里的水,再用勺子按压成泥,分钟紫薯泥太稀软,导致丸子在蒸的时分陷落,影响口感。
3,紫薯自身自带甜味,所以没有加糖,做成丸子,一口一个,甜美粉糯,特别好吃。回来搜狐,检查更加多