4月初，武汉的温度回升得特别快，这几日渐渐的开端穿单衣了，女儿天天嚷嚷着要瘦身，要求吃瘦身餐。说起瘦身，五谷杂粮是见义勇为的主角。这个时节多吃些杂粮，再调配蔬菜和生果，高养分，低热量，多吃也不会长胖。

  紫薯便是一种比较甘旨的杂粮，紫薯里赋有丰厚的蛋白质、淀粉、果胶、维生素及多种矿物质，一同还富含硒元素和花青素，具有抗疲劳，抗衰老和增强免疫力的成效。紫薯富含纤维素，能促进肠胃活动，避免肠道疾病的产生，并且它热量低，具有饱腹感，常常食用不需要过多的忧虑长胖，相反还能瘦身。这几日我就换着把戏做紫薯给孩子吃，养分又甘旨。

  紫薯的做法有很多种，最简略的做法当然是直接蒸啦，上蒸屉15分钟以上，揭开蒸盖香气四溢，用筷子一戳能够轻松插穿，便是最佳状况。撕掉表皮，用勺子挖着大口吃下去，真是满嘴香糯，软绵绵，甜津津。

  吃不完怎么办？不要紧！把蒸好的紫薯压碎填满保鲜盒，封存在冰箱冷藏室里。想吃的时分与糯米粉一同，参加少量牛奶揉成面团，做成小饼，放锅里煎几分钟，软糯甜香的紫薯糯米饼就完成了，再配上一杯牛奶和一点蔬菜，高蛋白肉类，夸姣的早晨就这样来临了呢。

  今日我给大家伙儿一同来共享紫薯的另一种做法--紫薯丸子，制品色泽诱人，颜值高，口感软糯甜美，好吃易做。

  紫薯去皮洗净，切成薄片儿放入蒸锅里蒸15分钟，蒸至用筷子能够简略插穿紫薯片即可。

  把紫薯从蒸锅里取出，倒掉盘子里的水，然后用勺子把紫薯压成泥。（盘子里的水一定要倒掉哦，避免紫薯泥太稀软，简略形成紫薯丸子散塌不成型）

  把紫薯泥搓成10克左右的小圆球，巨细如鸡蛋黄就能够了。不要捏太大，由于还要裹糯米，蒸熟后体积还会略胀大，这样做巨细适宜，美观又好吃。

  泡好的糯米沥干水分，把紫薯球放入糯米里滚一滚，让其裹上一层糯米。（边滚边用手悄悄捏一下，这样糯米简略粘上去，不散落。）

  锅里的水提早烧开，把做好的紫薯球码放在胡萝卜片上，放入蒸锅里。中火蒸18分钟。（由于紫薯是熟的，糯米也是泡过的，特别简略熟，18分钟足够了）

  暖洋洋，香馥馥的的紫薯丸子就做好了，软糯甜美，一口一个，倍儿爽。这丸子能够当下午茶也能够当早餐。头天晚上把丸子做好蒸熟，早晨起来放微波炉里热2分钟，再配上一杯暖洋洋的牛奶或豆浆，几分钟就能搞定早餐，简略甘旨还能瘦身。

  1，紫薯蒸熟后，倒掉盘子里的水，再用勺子按压成泥，分钟紫薯泥太稀软，导致丸子在蒸的时分陷落，影响口感。

  3，紫薯自身自带甜味，所以没有加糖，做成丸子，一口一个，甜美粉糯，特别好吃。回来搜狐，检查更加多