跟着广告的遍及，以“养分均衡，便利甘旨”为卖点的谷物饮料渐渐的变成为老百姓餐桌上的新宠儿。其“以喝代吃”的吃的办法更是贴合了现代人日子节奏快、无暇细嚼慢咽的饮食特色。但谷物饮料真的可替代粗粮吗？终究哪些人群需慎选谷物饮料？

　　广东药科大学隶属榜首医院临床养分科副主任医师赵泳谊介绍，为增加谷物饮料的口感、进步饮料的风味、延伸产品的保存时刻，商家一般会给饮料增加增稠剂、甜味剂等很多的食物增加剂。

　　【增稠剂】以海藻酸钠为例，是谷物饮猜中常用的一种增稠剂。它是一类亲水性的高分子化合物，具有安稳、乳化或悬浊状况效果，经过构成凝胶进步食物黏度。但过量食用会影响儿童的生长发育，并且对儿童的智力开展也有必定阻止。

　　【甜味剂】以三氯蔗糖（又称蔗糖素）为例，是谷物饮猜中常增加的甜味剂。它在常温下具有甜度高，甜味纯粹，安全性高级特色。一旦加热至119℃，三氯蔗糖即会发生分化效果，发生出对身体有害的毒性产品。但是，在谷物饮料出产的悉数过程中很难防止。

　　【糖尿病患者】谷物饮料含有很多糖分，糖分经人们的身体吸收之后可立刻进入血液，使人体的血糖浓度短促上升，这关于糖友来说，无疑是落井下石。

　　【心脑血管疾病患者】血糖动摇还会引起各种血管病变，其间动脉粥样硬化症病况较重、病死率高。因而，心脑血管患者愈加需求警觉谷物饮料内含的高糖份。

　　【体型肥壮人士】肥壮人士对糖分有分化快、吸收快的特色，人们在食用谷物饮料不久后，很快会再次感到饥饿，再次进食，简单构成脂肪堆积。所以，体型肥壮人士不宜饮用。

　　虽然谷物饮料天然自带“天然、绿色、养分、健康”光环，但市售的瓶装谷物饮猜中膳食纤维含量大约只需1~3克，与欧共体食物科学委员会引荐每人每天30克的规范相差甚远。因而，单靠饮用谷物饮料弥补膳食纤维的做法并不可取。

　　想要吃得健康，无妨在家自己制造谷物饮料。克己谷物饮料不光新鲜甘旨，并且防止了摄入很多食物增加剂。在制造谷物饮料时，需结合自己体质，如胃肠道功用欠安的老年人及胃病患者，可将质料打成粉状。这样不只不会伤胃，还能更好地吸收五谷杂粮的养分成分；而胃肠道功用杰出的青壮年，只需略微将质料打碎即可。

　　资料：黑芝麻100克、黑米50克、糯米50克，熟花生30克，白砂糖少量。

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