不知不觉中，已经到了3月的尾声了，春天也已经全面降临了。但是最近几天的温度不是很好，从昨天降温降雨开始，今天的气温也在随之下降，很多人都被冻感冒了。孩子们计划的周末春游也是随之泡汤了。大家周末在家一定要保护好自己的身体健康，日常没事的时候在家瓜果蔬菜一定是不能少的，每天都要吃起来，良好的饮食上的习惯才能让自己的身体健康成长，周末在家没事的时候要多运动，让自己的身体保持健康的状态。身体才是革命的本钱，只有身体好大家学习工作才能有一个好的状态。好了，接下来就来看看今天的咨询吧！

  食物的种类很多，蔬菜、水果、豆制品、肉类、五谷杂粮等等。每种食物有自己独特的颜色、形状、口味和营养成分。不同烹饪方法，也会对食物的营养口感产生不同的影响。

  食物之间相互搭配，不同的营养素可以相互促进，当然反过来说，确实有些食物不适合一起吃。但在民间“食物相克”成了一门“科学”，每种食物都可以说出若干种不能一起搭配的食材。

  比如有老人说，西红柿和猪肝不能一起吃。理由是：西红柿含有非常多的维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

  那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：西红柿和猪肝，不能一起吃？辟谣：营养相互促进，补血效果更好。

  我们先来说说猪肝，猪肝中铁含量极高，是最佳补铁食物，同时还含有非常多的维生素A及B2，营养很丰富。每百克猪肝含22.6毫克铁元素，几乎是牛肉的10倍左右。

  我们都知道铁元素是血红蛋白的重要组成部分，因为补血首先就是要补铁，牛肉、羊肉、猪肝里的铁元素属于血红蛋白铁，人体吸收率比较高。

  而菠菜、红枣、水果中的铁元素，属于非血红蛋白铁，人体吸收率只有5%左右，几乎能忽略不计。

  那么猪肝跟含有维生素C的西红柿一起吃，会有什么后果呢？爆炸营养课堂的营养师，告诉您：可以完全放心吃，好处很多！

  因为猪肝中的铁元素为三价铁，不能被人体直接吸收，需要在体内转化为二价铁之后才能吸收。促进这个转化过程的催化剂，就是维生素C。

  所以营养师一直建议我们大家，烹饪牛肉、猪肝这些含铁元素食物时。可搭配柿子椒、辣椒、西红柿这种维生素C含量高的食物一起吃，能更加进一步提高身体对铁元素的吸收率。

  其实我们吃猪肝，真正要当心的是胆固醇含量比较高，每百克猪肝含288毫克胆固醇和3.5克脂肪。这对有高血脂、动脉硬化的中年人并不是很有利。

  时间一闪而逝，仿佛昨天还是刚刚春节一样。春天也慢慢的开始到来了，在这个时节大家要时刻注意好保养身体，最近一段时间，黄色暴雨加上8级大风，我们要注意自己的身体健康，出门春游计划只好取消，忽冷忽热的天气是感冒多发期大家必须要多注意保暖，预防感冒多吃一些瓜果蔬菜，平时的时候能适当的多运动，注意自己的饮食上的习惯，这样身体才会更加的健康。以上就是我们今天的分享，感觉大家的评论，我们下期再见，谢谢大家！