在高温的天气里，如何刺激和满足味蕾，总是令人困恼，在中国的三大火炉城市，人们偏爱用辣，酸和冰这三个要素来加工食品，来实现这一目的。八月末的伦敦，迎来了今年的高温天气且将持续两周，如果你不想周末在热浪中进入厨房，那么，我们大家一起去博罗市场吧。

　　如此著名的博罗市场，为何将自己放在一个铁路桥下？我们在和大家推荐景点前，一定要扒一扒它的历史呀。这所号称存在了一千年的市场，我们用最快的速度浏览一下它的时间线。

　　一千年前，伦敦市禁止市民在南华克购买农产品也禁止商户在泰晤士河南岸出售商品。伦敦市经过了三个世纪的斗争获得了南岸农贸市场的控制权并将每周两天交易时间增加为四天。

　　1676年，博罗市场在伦敦大火中被毁灭。八十年后，教区居民在高街上新建了市场，也就是今天博罗市场的所在地，博罗市场的建立时间也被定格在了1756年。在英国快速地发展的维多利亚时期，1862年，高架的铁路桥将博罗市场撕裂开，成为今天的模样。

　　题外话，伦敦能在影院里享受美食和美酒，且大部分座位是情侣座的电影院“Everyman”，在市内的这一家就选址在博罗市场的正对面，另一家在水晶宫的高街上。如果你游览伦敦，我们强烈推荐你在这家电影院享受一番。

　　博罗市场在2021年前，周日是不营业的，现在每日营业，营业时间从上午十点至下午四点。在市场里，你看到的往往是摊位，但随市场影响力的扩大，它的商户已经不局限于摊位了，酒吧，餐馆，甚至厨房用品的商户也成为了博罗市场不可或缺的一部分。

　　比如这家“Bread Ahead”由于客户众多，已经从博罗市场内的摊位迁移到临近市场的门面内了，它家的客户就没有不排队的时候哦，作为游客绝对不能错过品尝这些高品质面包的机会哦。

　　博罗市场以提供高品质的食物著称，但也以不低的价格而闻名，在这里消费，千万不要拿这里食品价格和超市食品的价格进行对比。在1950年，超市开始建立并扩张的时候，博罗市场存活下来了，在和超市并存了半个世纪后，1998年11月举办的美食节，让博罗市场重拾风光并给与了自己更为明确的定位，致力于成为提供高品质的食物的美食市场，所以，它是一个比超市价格高的市场，而伦敦绝大多数市场的食品价格比超市低。

　　英国的早午餐除了久负盛名的全餐外，他们还喜爱甜得发腻的pancake或muffin配上英式早餐茶或者咖啡。如果来这里吃早午餐，尝试一杯茶和咖啡再配上甜点，不失为一个正确的选择。

　　博罗市场不仅提供英国的美食，还提供欧洲，印度，东南亚的美食，中式面点，马来西亚，日式，印度美食在市场内也是不可或缺的一部分，英国以多样性著称，在博罗市场游客们也会体验到这一特色。

　　在美食市场，看到这么多琳琅满目的美食，吃不了怎么办？当然是兜着走。用时间制作的食物，是游客们选作手信的不二选择，我们推荐balsamic of Modena意大利的一瓶70年存醋可以卖到极其昂贵的价格。大家按图索骥去市场探究一下价格吧，最近物价变化过于频繁，我们就不提供此时的价格作为参考了。

　　当然，也有亲民价格的礼物作为另外一种选择，比如这些意大利的各式肉肠，价格平均在7-10镑。如果你在伦敦短暂居住且有自己的厨房，一定别错过这里各种芝士，我们强烈推荐带皮的Mozzarella，它的皮吃起来也是别有一番滋味哦。

　　看到这些新鲜的龙虾和蟹夹，你该不会是特别期待给自己做一个芝士龙虾焗饭了呢？

　　不管你是短期游客，还是在这里工作和生活的短期居民，一定要亲临博罗市场，领略它的美食风情哦！

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