在西柏坡景区邻近开了20多年饭馆的陈素梅，最近又忙着更换新菜单了。和以往不同，这次她不做主了，而是让游客自己定。

  陈素梅家住河北省平山县西柏坡镇梁家沟村，紧邻西柏坡景区。20世纪90年代，来西柏坡观赏旅行的人多了起来，陈素梅就在去往景区的路旁边开了一家饭馆。

  “店面不大，菜品不多，菜单就写在硬纸板上，拍黄瓜呀、煎鸡蛋呀、煮面条呀，都是些家常菜。”陈素梅说，那时候，游客量还不大，西柏坡一带仍是贫困村，物资也不丰厚，“人们在吃喝上还不太考究，能吃饱就行”。

  2000年今后，西柏坡旅行逐步升温，陈素梅的饭馆生意也渐渐变得好。游客来自全国五湖四海，就餐需求也变得多种多样。陈素梅家的“硬纸板菜单”不行用了，几个家常菜也拿不出手了。

  所以，陈素梅多请了厨师，丰厚了菜品，还精心制作了正反两面打印的“塑封菜单”。“除了本地特色菜，增加了不少其他菜系的菜品，尽量让来自各方的游客都能点到一份合口味的菜。”陈素梅说。

  后来，西柏坡高速注册，西柏坡旅行开展进入“黄金期”。陈素梅家的饭馆从一层门面扩大到三层高楼，稳稳地吃上了“旅行饭”。

  2013年7月11日，习来到革命圣地西柏坡，并同县乡村干部和大众座谈。陈素梅作为大众代表参加了座谈会。

  “我一直把的话记在心里。”陈素梅说，座谈会后，身为一名党员的她就开端揣摩怎么带领更多同乡共同致富，活跃协助村团体引入项目，协助乡民开展民宿。

  2018年，平山县完成脱贫摘帽。梁家沟大多数乡民吃上了“旅行饭”，村团体在景区有股份，许多乡民在景区工作。

  本年3月以来，西柏坡观赏旅行再次迎来热潮。陈素梅发现，游客们重视原生态、在乎就餐体会的消费趋势愈加显着。

  “这是咱们村新的开展机会，旅行餐饮方式要立异。”已担任梁家沟村村委会副主任的陈素梅说，村团体正使用山场资源，开展瓜果采摘、家庭农场、原生态饭馆等农旅结合的工业园，提高旅行招待才能和质量。

  “菜单还得换！新菜单的食材将直接取自工业园，散养的土鸡，‘跑步’的鸭，新鲜的瓜菜顺手抓……”陈素梅笑着说，这一次换菜单不必愁，只需工业园里有，都能让游客看“菜”下“单”。