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　　这几天，临沂的小笨鸡们心里慌慌的，美食家们但是乐坏了，临沂炒鸡的盛事活动接连不断。9月19日，在莒南县天马岛旅游区举办的第二届临沂炒鸡大赛炽热特殊，150名大厨现场炒制独家特征炒鸡，鼎沸的人潮、火热的灶火、欢腾的热锅、飘香的炒鸡，那场面线日，首届临沂炒鸡美食节在公民广场举办，活动继续三天，每天100只鸡一起炒制，现场免费品尝！

　　网上有言：“没有一只鸡能活着走出临沂”，那么沂蒙公民为什么这么酷爱炒鸡呢？炒鸡在临沂的至高位置仅仅因甘旨吗？临沂炒鸡走向全国、走向世界凭仗的是什么呢？

　　曾经物质匮乏的时代，沂蒙山区风景优美却相对赤贫，庄稼人总是经过养些牲畜家禽，尽心竭力地让日子过得更好一些。受条件所限，养马、牛、猪、羊本钱相对高一些，鸡，就大不一样了，可以说是当年沂蒙村庄饲养最广泛的家禽。假如恰有亲属上门，家里的确没有啥像样的菜肴款待，常见的做法便是去鸡窝里摸一摸，掏出两三个刚下的鸡蛋，给客人细细地炒上一盘；再有更宝贵的客人拜访，一盘香香的炒蛋也觉得有些轻了，从宅院里逮来的鸡就闪亮上台了，一盘香馥馥的炒鸡下肚，价值可能是主人一家接下来数月都吃不上鸡蛋。炒鸡，是当年沂蒙农家能拿得出来的最好的友情和美意，也是老一辈沂蒙人对客人的最高尊重。

　　《沂蒙颂》中有首好听的曲子《愿亲人提前养好伤》，至今仍广为传扬。当了解的旋律响起，依旧让人能深深感受到军民鱼水的质朴厚意。革新时代，把作为最亲的亲人，最显贵的客人，产着蛋的鸡杀了给伤员熬鸡汤，最终一尺布做戎衣，最终一个儿子送战场……这便是沂蒙公民的对党、对公民子弟兵义无反顾的贡献精力！

　　现在的日子早已好了起来，物质匮乏的年月已一去不返。但这片土地孕育的一方大众，那深化血脉的爱国爱党、拥军贡献的质朴品质却都未曾改动。当咱们再度品尝临沂炒鸡，无妨在细细咀嚼下，细心品尝那甘旨的鸡肉里，沉积着的质朴纯真，那是一份有精力、有友情的最好甘旨。

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