营养学家提醒婴幼儿不能吃高钙奶

时间: 2024-07-12 11:57:15 1

作者: 爱游戏ayx体育

  记者报道 “都说孩子生长发育时最好每天都要喝牛奶,我就一直给孩子买高钙奶。前两天我才发现,这种高钙奶里不仅钙高,添加剂也多了不少。到底选什么奶好”这两天,家住城南的郭女士,为牛奶的选择问题产生了不少疑问。到底高钙奶是不是值得买

  昨天,在瑞金路上一家大型超市内,记者看到,买牛奶的人倒也不少。已经退休的李师傅,选牛奶的时候就选了一箱高钙奶。“不是说老人年纪大了,要多喝点牛奶补钙嘛。这种高钙奶补钙的效果,我觉得应该比普通的牛奶更好吧呵呵,我也不是很清楚,感觉应该是这样,反正也没比普通牛奶贵多少。”李师傅说,不仅是他和老伴会喝这种奶,有时正在上初中的孙子到他这边来,他也会给孙子喝这个奶,“孩子正在长个头也要补钙”。

  金陵晚报记者随意拿了一包高钙奶,又拿了一包纯牛奶。其中,高钙奶的营养成分表中标注着,每100克高钙奶中含钙128毫克。同时,与普通纯牛奶只有“纯牛乳”这个配料表相比,高钙奶的配料表就丰富多了,除了纯牛乳外,还有乳矿物盐、维生素D,以及多种食品添加剂,包括单硬脂酸甘油酯、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、卡拉胶。

  金陵晚报记者将这个配料表告诉李师傅后,他犹豫了下,又把高钙奶放了回去,重新拿了一箱普通纯牛奶。“以前从来没发现,这高钙奶还有这么多添加剂,太危险了吧。”

  “光从钙的含量来说,高钙奶的钙含量确实要比普通的纯牛奶要高一点。”国家二级公共营养师常迪说,纯牛奶含钙量约为每100克牛奶中含有110毫克钙,而100克高钙奶中含钙128毫克,多了18毫克。“按一袋奶200毫升计算,假设这些钙可以全部为*所吸收,如果只靠喝牛奶来满足一个成人每天日常所需的线袋。”

  但实际上,这些钙是不可能被百分之百完全吸收的。常迪说,高钙奶中含有的乳矿物盐和维生素D。其中,乳矿物盐是从乳清中提取出来的,主要成分是钙盐和磷盐。乳矿物盐中的钙非常容易吸收。同时,乳矿物盐中含有磷,高钙奶中的钙磷比也调整到一个较为贴切的水平,更有助于钙的吸收。而维生素D本身就是一种有利于钙的吸收与利用的维生素。对一些在户外时间慢慢的变少的都市白领来说,选择高钙奶也可以补充维生素D。“因此,高钙奶中钙的吸收率至少不会小于纯牛奶,甚至还会比纯牛奶的钙的吸收率还要高些。”

  “高钙奶中有很多食品添加剂,从这一点来说,普通纯牛奶要让人安心多了”,常迪分析了下,高钙奶中的这些食品添加剂大多数都是增稠剂和乳化剂。虽然说这些食品添加剂都是在符合国家规定范围内使用,但毕竟没有人愿意主动去选择食用它们,“能不吃还是尽量不吃”。

  同时,常迪还提醒说,如果家中有婴幼儿,建议还是不要给他们吃高钙奶。因为高钙奶中添加了乳矿物盐,而婴幼儿的肾脏发育还不成熟,对于高蛋白高钙的食物无法完全处理,如果食用了添加乳矿物盐的食物,会给孩子的肾脏造成过重的负担。

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