记者报道 “都说孩子生长发育时最好每天都要喝牛奶，我就一直给孩子买高钙奶。前两天我才发现，这种高钙奶里不仅钙高，添加剂也多了不少。到底选什么奶好”这两天，家住城南的郭女士，为牛奶的选择问题产生了不少疑问。到底高钙奶是不是值得买

　　昨天，在瑞金路上一家大型超市内，记者看到，买牛奶的人倒也不少。已经退休的李师傅，选牛奶的时候就选了一箱高钙奶。“不是说老人年纪大了，要多喝点牛奶补钙嘛。这种高钙奶补钙的效果，我觉得应该比普通的牛奶更好吧呵呵，我也不是很清楚，感觉应该是这样，反正也没比普通牛奶贵多少。”李师傅说，不仅是他和老伴会喝这种奶，有时正在上初中的孙子到他这边来，他也会给孙子喝这个奶，“孩子正在长个头也要补钙”。

　　金陵晚报记者随意拿了一包高钙奶，又拿了一包纯牛奶。其中，高钙奶的营养成分表中标注着，每100克高钙奶中含钙128毫克。同时，与普通纯牛奶只有“纯牛乳”这个配料表相比，高钙奶的配料表就丰富多了，除了纯牛乳外，还有乳矿物盐、维生素D，以及多种食品添加剂，包括单硬脂酸甘油酯、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、卡拉胶。

　　金陵晚报记者将这个配料表告诉李师傅后，他犹豫了下，又把高钙奶放了回去，重新拿了一箱普通纯牛奶。“以前从来没发现，这高钙奶还有这么多添加剂，太危险了吧。”

　　“光从钙的含量来说，高钙奶的钙含量确实要比普通的纯牛奶要高一点。”国家二级公共营养师常迪说，纯牛奶含钙量约为每100克牛奶中含有110毫克钙，而100克高钙奶中含钙128毫克，多了18毫克。“按一袋奶200毫升计算，假设这些钙可以全部为*所吸收，如果只靠喝牛奶来满足一个成人每天日常所需的线袋。”

　　但实际上，这些钙是不可能被百分之百完全吸收的。常迪说，高钙奶中含有的乳矿物盐和维生素D。其中，乳矿物盐是从乳清中提取出来的，主要成分是钙盐和磷盐。乳矿物盐中的钙非常容易吸收。同时，乳矿物盐中含有磷，高钙奶中的钙磷比也调整到一个较为贴切的水平，更有助于钙的吸收。而维生素D本身就是一种有利于钙的吸收与利用的维生素。对一些在户外时间慢慢的变少的都市白领来说，选择高钙奶也可以补充维生素D。“因此，高钙奶中钙的吸收率至少不会小于纯牛奶，甚至还会比纯牛奶的钙的吸收率还要高些。”

　　“高钙奶中有很多食品添加剂，从这一点来说，普通纯牛奶要让人安心多了”，常迪分析了下，高钙奶中的这些食品添加剂大多数都是增稠剂和乳化剂。虽然说这些食品添加剂都是在符合国家规定范围内使用，但毕竟没有人愿意主动去选择食用它们，“能不吃还是尽量不吃”。

　　同时，常迪还提醒说，如果家中有婴幼儿，建议还是不要给他们吃高钙奶。因为高钙奶中添加了乳矿物盐，而婴幼儿的肾脏发育还不成熟，对于高蛋白高钙的食物无法完全处理，如果食用了添加乳矿物盐的食物，会给孩子的肾脏造成过重的负担。

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