常常有人说核桃和咱们的人脑类似所以有补脑的效果，其实便是脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸对咱们有益智的效果，那么鲜核桃和干核桃到底有啥不一样的差异呢？其实干核桃和鲜核桃的脂肪酸组成是相同的，而且分别用相同办法保存一段时间今后发现他们的脂肪酸并没有太大的差异，所以说干制对核桃贮藏期间的脂肪酸含量影响不大。
pk后咱们清楚明了鲜核桃比干核桃营养价值略高一点，但是鲜核桃的首要难题是贮存，由于在贮存的过程中简单发霉，所以必定要注意在买鲜核桃的时分要看看是不是真的新鲜，咱们现在一般在街上买的背筐人的一般都比较新鲜而且不要多买，由于核桃摄入过多会引起能量过剩。
