日前，有消费者反映，十多年前被《焦点访谈》曝光过的人工熏染“血燕”，近几年借助一些社交平台和电子商务平台卷土重来。记者调查发现，10份送检样品中6份亚硝酸盐超标严重，最高一份超标160倍。

　　这些平台上的卖家有多猖狂？据报道，当记者质疑卖家产品的名字带有“进口”字样，为何还要做“店内全部的产品均为国产，不遵守进口燕窝相关规定”的免责声明时，对方竟然回复：“进口，指的是进入嘴巴里食用，因为很多人不知道燕窝是用来吃的。”

　　这样的强辩，不但刷新了公众对于“进口”的一贯认知，也暴露了其虚假宣传欺骗消费者的肆无忌惮，可气又可笑。而随机购买的10份样品的亚硝酸盐检测结果为，其兜售的燕窝有安全风险，能够说是大概率的。

　　本来，现代医药研究证实，燕窝确实含有蛋白质、微量元素及氨基酸。但含有以上物质的食物，并非燕窝独有，从一些平民化的食物如银耳、百合、山药中也能获取，而过度夸大燕窝的营养功能乃至药效，说什么补气血、补肝肾、美白皮肤、延缓衰老等，未免有夸大之嫌。

　　目前一些卖家倾力推销的燕窝，以孕妇、老人和小孩等为目标人群，还涉嫌亚硝酸盐、霉菌等数值严重超标，这就不是有益身体，而是有毒有害了。亚硝酸盐也被称作工业盐，在食品生产中用作着色剂和防腐剂，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险。

　　早在2011年，国内就曾发生“毒血燕”亚硝酸盐超标事件。浙江省工商局连续三个月抽检市场上销售的血燕产品，结果，抽检的537批次、3万多盏血燕产品100%不合格，部分血燕亚硝酸盐含量经高达每千克11000毫克，超标350倍。之后，国内曾全面禁止燕窝进口，后来才陆续恢复。彼时闹得沸沸扬扬的“毒血燕”，过了十多年后，难道又卷土重来了吗？

　　真实来源有待进一步调查，但从这些售卖账号的表现看，确实不得不让人生疑。据新闻媒体报道，这些账号警惕性很高，经常改价链接和频繁更换账号、更改绑定店铺。在遭遇质疑后，两款标注为“天然野生进口”“雨季头期泰国”的产品，也删除了“进口”“泰国”字样。

　　今年7月，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会发布的《2023-2024年度燕窝行业白皮书》显示，在消费市场低迷的2023年，燕窝市场规模逆势上涨达到623亿元，同比增长12%。业界预测，燕窝行业即将迈入千亿时代。

　　民众有健康的需求，中式滋补有广阔市场，这都是燕窝消费的重要支撑。但无论如何，行业的健康有序发展离不开真材实料，离不开食品安全，更离不开有效监管。一味沉迷于编造营养神话，甚至专对于易感人群做营销，却无视消费者的健康和生命安全，这样的营销即便再度爆火，也难以持久。

　　当此之际，一方面，消费者要擦亮眼睛，不要跟风，要依据自己真实需要消费燕窝。毕竟，健康消费浪潮再涌动，安全最重要。另一方面，有关方面要持续加强监管，针对网络销售的特点，严查进货渠道，及时采样检验，迅速固定证据，建立更加科学完善的日常监督管理体系。对那些明目张胆欺诈消费者的行为，该查则查，该叫停则叫停。

　　事实上，只有把好食品安全关，才有机会解决消费者痛点，满足消费需求，真正促进行业实现新的飞跃。