不少上班族和学生党被放了一个意外的“长假”，大家的生活和工作节奏被彻底打乱了。在家办公、在线学习成为了常态，让人一时间难以习惯。伴随着每天确诊人数的上升，每个人或多或少都陷入了紧张、焦虑和烦躁情绪中。

  近日，六个核桃为缓解在疫情期间大众的焦虑情绪和心理上的压力，推出新品「卡慕宁」，主打抗焦虑，添加了GABA、L-茶氨酸等多种舒缓压力、镇静放松的成分。目前已在六个核桃天猫旗舰店开启预售。每罐240ml，一箱12罐售价为120元，活动价为两箱150元。

  如今，心理健康问题已困扰了全球至少3.5亿人群——据世界卫生组织的数据，全球抑郁症患病人群累计超3.5亿。

  食品行业也逐渐开始重视人们的心理健康，情绪食品由此诞生。目前全球情绪食品的发展状况如何？未来情绪食品能否成为食品界的黑马，拯救人们的不开心？

  盖洛普2019年度《全球情绪状况报告》显示，2018年全球接受访问的人在悲伤、愤怒、恐慌三项指数中的得分均创历史上最新的记录，约有三分之一的收房的人说压力大，情绪问题已困扰了全球人民。

  卡慕宁以核桃乳为基底，采用“5X·0压”无糖配方，添加了γ-氨基丁酸（英文简称GABA）、L-茶氨酸，以及锌和磷脂。

  γ-氨基丁酸（英文简称GABA）、L-茶氨酸这两个成分，常见于国外的助眠产品中，能够让人在睡前保持平静的心情。γ-氨基丁酸（GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪。而L-茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，口服后能够被小肠吸收，也具有安神、舒压的效果。

  六个核桃在脑健康方面一直很“专注”。此次六个核桃推出的新品卡慕宁，依然关注脑健康。卡慕宁新品中添加了具有健脑功效的锌和磷脂。锌不但可以促进大脑神经发育，还能起到提高免疫力的作用。磷脂对于缓解神经衰弱、用脑疲劳都有一定的效果。

  FBIF获悉，六个核桃此次推出卡慕宁新品是企业研发良久成功的，原本计划上市时间是今年6月，但由于疫情的缘故特别调整到2月。

  在疫情特殊时期，上市新品并不是特别容易。在这段时间，消费者的注意力主要放在新型冠状病毒肺炎疫情上，不出门、减少购物，消费欲望也有某些特定的程度的降低。何况对于餐饮行业来说，疫情当下消费者会更倾向于购买方便面、速冻食品等“囤货”性质的产品。

  但事实上，在疫情期间和疫情后的情绪问题都要解决。英国著名医学杂志《柳叶刀》精神疾病专刊（Lancet Psychiatry ）最近刊登文章，呼吁疫情当前，当务之急需要出示及时的心理健康护理。

  心理学平台壹心理最近做了一份48606人的心理健康调研，结果显示被访者整体心理健康水平状态良好，而状态堪忧和状态欠佳的占到了23.7%。控制不住自己，停不下来地刷微博，每天关注上涨的数字，想到一线辛苦奋战的医护工作者会难过，甚至不少网上的朋友表示自己已经出现了失眠、压力大、心慌、心脏难受等症状。

  尽管物理防护可以抵御病毒的侵入，但负面信息同样能“传染”，并且损害人们的身心健康。

  国家卫健委于1月26日下发了《新冠病毒感染的肺炎疫情紧急心理危机干预指导原则》，将心理危机干预纳入疫情防控整体部署，针对不同人群实施分类干预。

  与此同时，消费者也认识到需要提高免疫力，开始购买维生素补充剂等产品。因此在这样的一种情况下，既能帮助人们缓解心理焦虑又营养健康的产品，是消费的人普遍的需求。

  所以卡慕宁选择提前上市，希望帮助消费者缓解焦虑情绪、提升免疫力，以食品企业的姿态快速响应了国家的心理防护部署，一起打赢这场“心灵战疫”，让新品上市具有公益价值和社会意义。

  像卡慕宁这样子就能够抵抗焦虑、缓解压力等管理情绪的食品，在国外被称为“情绪食品”。

  根据2017年英敏特的一份报告，随着时下人们慢慢的变多地寻找含有微量营养素、植物草本和生物活性物质的餐饮来帮助增强能量和注意力，情绪食品市场正在增长。例如，该报告重点介绍了一项美国研究，其中19%的咖啡饮用者对具有减轻压力的咖啡表现出了兴趣。

  压力和抑郁分别是全球将近5亿和3亿人的共同斗争对象[1]。消费者慢慢的变多地选择基于饮食的解决方案来帮他们管理情绪。

  日本江崎格力高公司于2005年推出“Mental Balance GABA巧克力”，有牛奶巧克力和黑巧克力两种，每100g含有280mg的GABA。如包装所写，这款产品旨在“减少因工作产生的一时的心理上的压力”。2009年江崎格力高公司通过科学研究证实GABA可以缓解紧张、减少压力。

  巧克力品牌GOOD DAY CHOCOLATE也有缓解焦虑的巧克力产品。据官网介绍，这款巧克力每颗含有10mg的CBD成分和12.5mg的L-茶氨酸，能够更好的起到镇静的作用。

  美国有一家也叫Good Day的饮料公司，主要生产CBD饮料。一共有三款产品：冷萃咖啡、柑橘气泡水和洋甘菊草本茶，每罐240ml添加了15mg的CBD成分。除了CBD，三款产品还分别添加了甘菊、柠檬草等能够令人放松的天然植物成分。

  法国Bee Zen以蜂蜜为基底，添加甘菊、西番莲、缬草等成分，因而具有舒缓焦虑、放松压力的功效。

  由上看出，日本和欧美等国家情绪食品市场热度在持续走高。但对比国内，无论是在产品还是研究方面，情绪食品都尚处于起步阶段。此次六个核桃适时推出卡慕宁，一方面体现了这家关注脑健康20年的食品企业，对全球行业趋势前瞻性的洞察力，另一方面也可看到六个核桃研发和创新力。

  正如中国食品产业分析师朱丹蓬所言，饮料功能化是未来发展的必然趋势。饮料行业的创新是企业硬核实力的比拼，饮料的科技含量会慢慢的高，欠缺硬核实力的企业很难具有竞争力。

  如果人们一直处在一种焦虑的状态，严重的话可能会患上焦虑症和抑郁症。全球疾病负担研究2016年估算中国焦虑症患者大概在4000万人以上。根据世界卫生组织（WHO）的多个方面数据显示，中国有超过5400万人患有抑郁症，占总人口的4.2% 。

  根据英敏特的研究，23%的20至24岁中国城市女性表示患有焦虑症或抑郁症[2]。年轻人中抑郁症患者的比例与日俱增，关于抑郁症的话题也屡次登上微博热搜。

  当你不开心的时候，是否想过吃点什么来释放低落情绪？人们习惯于通过吃来解决心情问题，尤其是高热量的食品，一杯奶茶、一桌火锅可能就会让烦恼抛诸脑后。

  从上部分对全球情绪食品案例的列举，以及六个核桃新品卡慕宁的分析，我们总结出情绪食品的两个要素。

  一是从成分上来说，可大致分为氨基酸类、天然草本类。氨基酸类包括GABA和L-茶氨酸，二者都是经过科学研究证明的，可以舒缓紧张情绪、抵抗焦虑和减压的成分。天然草本类则包括甘菊、柑橘类等成分。

  GABA和L-茶氨酸是最受认可的抗焦虑舒压成分，目前被普遍的应用于日本和欧美的餐饮中。此次卡慕宁也选择了GABA和L-茶氨酸，体现了六个核桃在产品研制上的专业、前瞻。

  二是从产品细分品类来说，目前主要见于巧克力和饮料产品。英敏特研究显示，48%的中国糖果消费者常常购买巧克力来改善他们的情绪[3]。

  美国饮料研发公司Imbibe Inc.发布的关于2020全球饮料发展的新趋势的预测中提到，随着精神压力等问题导致的“亚健康”在全世界逐步扩大，饮料中添加适应缓解压力的成分将持续流行。国外的情绪饮料产品具体有咖啡、气泡水和草本茶，国内的六个核桃新品卡慕宁则属于植物奶。

  植物奶在近几年也有增长之势，消费者对于植物奶的认识越来越丰富，也逐渐有意识地选择植物奶产品。六个核桃发挥了多年来在核桃乳细分品类上的专业优势，推出卡慕宁新品，不仅抢占了国内抗焦虑功能饮料的空白，还拓展了情绪饮品植物奶的品类，能够说是非常创新了。

  通过此次疫情，花了钱的人健康的关注度势必提高。不仅会注重保持卫生、提高免疫力，也会认识到心理健康的重要性。情绪食品是一片亟待开辟的蓝海，希望中国饮食业担当起责任，用自己的方式帮助消费者缓解情绪问题，保护心理健康。

  疫情终将结束，出门自由享受阳光的这一天很快就会到来。别忘了内心也要充满阳光，享受宁静又祥和的生活。

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