现如今，五谷杂粮受到了很多人的喜爱，以为多吃可以摄生保健。尽管五谷杂粮的确有保健摄生的效果，可是也并不是所有人都合适哦。今日，就来一同了解了解吧。

  健康：五谷杂粮是人类的主食，所包含的在丰厚养分，有防备改进疾病的成效，如膳食纤维，可以有显着效果地的减缓糖类的吸收，并下降吃饭的血糖上升速度，使胰岛素发生效果，所以也对糖尿病患者有极大的协助。又如不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病等。五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲惫症状、防备伤风、下肢酸痛等文明病；铁则能防备胃溃疡与食欲不振；而铜、锌等微量元素具有改进精神衰弱、失眠症状，还可添加食欲，改进体重、调整食欲的成效。钾也可以尽或许的避免肌肉麻木、抑郁不安与全身无力等。

  防癌：五谷杂粮中的豆类食物中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的效果；而维生素A有助于人体内细胞分裂，防备癌细胞构成，再者丰厚的膳食纤维，可缩短废物在肠道中逗留的时刻、以削减致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于避免便秘和结肠癌的发生。所以常吃可防备肿瘤病变。

  排毒：五谷杂粮丰厚的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运转，到达排毒的效果；维生素E则可协助血液循环，加快排毒效果。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加快体内废物的代谢。

  美容：五谷杂粮中富含的维生素A，可坚持皮肤和粘膜的健康；维生素E则能防备变老、皮肤枯燥；维生素B2，可以防备青春痘；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可润泽皮肤，使其润滑详尽。

  减肥：五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃活动及消化液排泄，可加强体内废物排出，并且有些五谷杂粮中含有泛酸，可开释食物的能量，维生素B群则或许协助热量焚烧，所以吃五谷杂粮可减肥。

  大豆重养肾：大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医以为它具有补肾强身、解毒、润肤的成效，对肾虚、浮肿有较好的食疗效果。

  大米重润肺：大米包括稻米、紫米等，在呈现肺热等症状时，具有非常好的滋阴润肺的效果。

  小米重养脾：小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

  小麦重养心：小麦被称为“五谷之贵”。中医以为它能养心安神、除烦去燥。对消除女人更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁心情有食疗效果。

  高粱重养肝：高粱和大豆都归于杂粮，但却是五谷里不行缺的副角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的成效，特别是患有缓慢腹泻的人，继续吃一段时刻后，会有杰出的成效。

  消化才能有问题的人。消化才能有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不合适吃五谷杂粮，由于这些食材较粗糙，跟胃肠道物理冲突，会形成创伤痛苦。简单胀气的人，吃多了也不舒服。

  贫血少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高，会按捺钙质，特别按捺铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一同吃，才不会吸收不了钙质。别的，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家八成不敢吃红肉，加上假如为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人由于杂粮吃太多，贫血一向无法改进。

  肾脏患者。肾脏患者反而需求致白米。由于五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食简单吃多，患者身体无法耐受。

  糖尿患者。糖尿患者要操控淀粉吸取，即便吃五谷杂粮，也要操控份量。并且五谷杂粮尽管由于纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓舞糖尿患者吃，但一旦糖尿病兼并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来白米，不少患者因而困惑不已。

  痛风患者。痛风患者吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷傍边的豆类吸取份量就要降到最低。