薏米像米更像仁，所以也有许多当地叫它薏仁。现在更多的人喜爱吃薏米，由于薏米共同的生活环境让它公害更少，它喜爱生长在阴湿的地带，许多当地薏米都种在山里或许小河滨。

  颗实丰满的薏米新鲜黏糯，许多人都喜爱吃，可是很少有人知道薏米还有许多成效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女人来说是非常好的补养品，很多的维生素B1能够让皮肤润滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

  薏米性微寒，所以并不合适煮粥或许单吃。与一些能起到温补作用的食物一同煲汤就很合适了，能够把鸡腿、西红柿与薏米一同炖煮，不光简单消化，并且能起到非常好的补养作用。薏米不简单消化，所以最好仍是不要多吃，尤其是白叟儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时分肯定要适量，不要多吃。