谷物粉是指将各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等，以上述原料制作成的膨化粉统称为谷物粉。

  五谷杂粮富有丰富全面的营养的东西，具有极好的养生保健作用，自古以来就受到医者们的重视随着经济地快速地发展，人民大众的生活水准不断提高，在饮食方面养生保健问题越来越受人们的关注，谷物粉也逐渐受人们的青睐。谷物粉具有口感好、方便食用、营养丰富等优点，也较易贮存和携带，满足大家对保健食品的要求，因而具有广阔的未来市场发展的潜力与经济价值。

  谷物粉方便易食，解决了传统熬煮方法费时费力的问题，是上班族和居家旅游的方便营养食品。近年来，随着国人对营养均衡化追求的提升，以及城市生活节奏的加快，谷物粉市场需求逐年增长。根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国谷物粉行业市场行情监测及未来发展前途研究报告》，2019年，我国谷物粉需求量为211.47万吨，市场规模为515.98亿元。

  由于谷物粉行业整体技术门槛不高，下游受众群体广泛，因而吸引大量企业加入。目前，国内谷物粉行业内公司数众多，市场之间的竞争充分，并未形成具有绝对影响力的企业。维维豆奶、南方黑芝麻、五谷磨房等企业虽然发展多年，市场占有率逐渐提升，但由于谷物粉产品品种类型众多，品牌企业难以面面俱到，加之国人对于谷物粉品牌认知度不高，导致品牌企业整体市场占有率较低。2019年，维维豆奶、南方黑芝麻、五谷磨房三家企业市场占有率（按销量计算）仅为8.7%。

  新思界行业研究员表示，随着现代经济的加快速度进行发展，我们正常的生活水平日益提高，养生保健的话题慢慢的受到人们的关注，以五谷杂粮为原料制成的谷物粉具备极高的营养价值与保健功能，慢慢的变成为更多人的饮食选择，行业未来市场发展的潜力广阔。预计2020-2024年，我国谷物粉市场规模将保持增长趋势。预计2024年，我国谷物粉市场规模为728.11亿元，增长率为7.4%。返回搜狐，查看更加多